Ingredientes para el arroz con leche:
2 l. de leche
125 gr. de arroz
200 gr. de azúcar
1 cáscara de limón
1 palo de canela
Canela molida
Ingredientes para pisto de fruta:
½ kg. mango
1 melocotón
1 kiwi
125 gr. de fresas
Elaboración arroz con leche:
Poner a hervir la leche, canela, cascara de limón y el azúcar.
Cuando empieza a hervir bajar la temperatura al mínimo, y echar el arroz. Dejar
cocer 2 h removiendo de vez en cuando.
Elaboración pisto de fruta:
Pelar la fruta, cortar en cuadraditos muy pequeños, menos
las fresas que se trituraran y luego se mezclara con las otras frutas reservar.
Presentación:
Poner en un plato el arroz con leche, encima colocaremos el
pisto de fruta a continuación el algodón dulce (idea de Dani García) y por último espolvorear con canela molida.
Receta de Rosa Martínez
