Carne dulce de mi abuela

Ingredientes:

1 kg. de carne de cabezada de cerdo

½ l. de vino blanco

8 clavos

1 rama y media de canela

15 pimientas negras

6 cucharadas de azúcar

Sal

(No lleva nada de aceite)

Elaboración:

Se colocan todos los ingredientes en una olla, excepto el azúcar. La carne se puede dejar en trozos grandes. Si la quieres hacer en poco tiempo, puedes utilizar la olla rápida o express.

Cuando se haya consumido el caldo, se le añade el azúcar. Y se va removiendo todo hasta que se espesa.

Se retira del fuego y se sirve muy caliente en la mesa.

Receta de Doña Carmen González realizada por Sisita Rodríguez