Langostinos con jamón York y queso

Ingredientes:

Langostinos crudos

Jamón York cocido

Queso blando

Brandy

Sal

Elaboración:

Pelamos los langostinos y los colocamos crudos en un pincho decorativo. Primero pinchamos la cola, introducimos seguidamente un dado de jamón York, y pinchamos el otro extremo del langostino. Y lo pasamos por la plancha.

Se cuecen las cabezas de los langostinos y las trituramos con una batidora o Thermomix. Le añadimos una pizca de sal y un poco de Brandy.

Presentamos los langostinos en una fuente, le añadimos su salsa y trocitos pequeños de queso blando.

Receta de Cefe Portalo