Salmón marinado con patatas

Mirar qué manera más sencilla de tomar pescado. A muchas personas no les gusta pero os digo que este plato tiene un éxito rotundo.

Marinamos el salmón en nuestra casa, porque es más económico y rico, ya que lo marinamos con las especies que nos gustan. Yo le pongo eneldo, pero en esta ocasión lo probé con un poco de curry y está buenísimo.

Cocemos las patatas y las cortamos en rodajas. Y vamos colocando el salmón sobre las patatas, haciendo una falso timbal.

Lo servimos con un poco de mayonesa ligera, la aclaré con leche. Es un plato que ser sirve templado o frío.

Receta de Mamen Carmona