Croquetas nazaríes

Ingredientes:

200 gr. de harina

1 l. de leche

100 gr. de mantequilla

1 pastilla de caldo de carne

Trocitos de pollo

Curry

Sal

Elaboración:

Derretimos la mantequilla en una sartén y vamos echando la harina hasta que se dore un poco, espolvoreamos la pastilla de caldo de carne, sal y una pizca de curry. Cuando está bien tostada la harina vertemos la leche y removemos sin parar hasta que queda consistente. A la bechamel le añadimos trocitos de pollo.

Presentación: 

Hemos acompañado las croquetas con cuscús con pasas.

Receta de Silvia López