Hojaldre de puerros, bacon y nata

Ingredientes:

1  plancha de hojaldre

3  puerros frescos

2 ajos

150 gr. de bacon

200 ml. de nata

Aceite de oliva virgen

Sal

Azúcar glass

Elaboración:

Calentar el horno a 200ºC. Introducir la plancha de hojaldre en el horno durante 30 minutos. Cuando lleve 10 minutos bajamos el horno a 180ºC.

Hacemos un refrito de puerros, bacon y dos ajos cortándolos en trozos muy pequeños y los dejamos pochar con un poco de aceite hasta que estén bien tiernos. Añadir la nata líquida y dejar cocer 10 minutos más. Agregar una pizca de sal.

Cortamos por la mitad el hojaldre y rellenamos con el refrito. Horneamos a 180º durante 5 minutos y servimos caliente. Podemos presentarlo espolvoreando un poco de azúcar glass.

Receta de Elisa Linares