Este solomillo lo tomé en la cena de Nochebuena 2013, está buenísimo.
Ingredientes:
500 gr. de solomillo de ternera
Vino tinto
Micuit de pato
Aceite de Oliva Virgen
Sal
1 Manzana
1 Patata
Elaboración:
Pasamos por la plancha los filetes de solomillo con un poco de aceite y sal, cuando está al gusto del comensal se le añade un poco de vino tinto.
Para servirlo, lo hacemos con patatas panaderas fritas y/o cortadas en paja, una rodaja de manzana pasada también por la plancha, y sobre el solomillo bien caliente, una pequeña lámina de micuit de pato.
Receta de Mamen Carmona
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