Arroz con leche, pisto de frutas y algodón dulce

Ingredientes para el arroz con leche:

2 l. de leche

125 gr. de arroz

200 gr. de azúcar

1 cáscara de limón

1 palo de canela

Canela molida

Ingredientes para pisto de fruta:

½ kg. mango

1 melocotón

1 kiwi

125 gr. de fresas

Elaboración arroz con leche:

Poner a hervir la leche, canela, cascara de limón y el azúcar. Cuando empieza a hervir bajar la temperatura al mínimo, y echar el arroz. Dejar cocer 2 h removiendo de vez en cuando.

Elaboración pisto de fruta:

Pelar la fruta, cortar en cuadraditos muy pequeños, menos las fresas que se trituraran y luego se mezclara con las otras frutas reservar.

Presentación:

Poner en un plato el arroz con leche, encima colocaremos el pisto de fruta a continuación el algodón dulce (idea de Dani García) y por último espolvorear con canela molida.

Receta de Rosa Martínez